サワディカー！バンコク在住の愛優です。
タイ料理は好きですか？私はタイ料理大好きなのですが、辛いものが苦手で食べられるタイ料理が限られてきます…。そんな辛くないタイ料理の中でも大好きなカオマンガイ。
鶏のだしがしみ込んだご飯にほろほろした鶏肉がぴったりで、あっさりとした味付けはさらりと食べられてしまいます。
バンコクにはカオマンガイを出しているレストランや屋台ががいくつもあるのですが、その中でも有名な「ピンクのカオマンガイ」と「緑のカオマンガイ」。今回はこの二つのカオマンガイ屋さんをレポートしてきます。
目次
カオマンガイとは？
カオマンガイとは鶏のだしで炊いたご飯に鶏肉をのせて食べる、いわゆるチキンライスです。
東南アジア全域でよくみるこのチキンライスは、鶏のうまみを一皿に凝縮させた料理といっても過言ではありません。一緒についてくるピリ辛のたれや、鶏スープとのバランスも最高！
観光客だけでなく、タイ人も日常的に食べている、まさにローカルの味が楽しめる料理です。
カオマンガイを提供しているお店の店頭には2、3羽のゆでた鶏がまるごとつるされているので、カオマンガイのお店だとすぐに分かります。
「ピンクのカオマンガイ」
1つ目に紹介するのは「ピンクのカオマンガイ」として知られている「ガイトーン・プラトゥーナム」です。ピンクのカオマンガイという名前の由来はお店のイメージカラーから。
お店の看板や店員さんのユニフォーム、お店のメニューやテーブルのティッシュに至るまで全てがピンクで統一されたお店です。
バンコクで一番有名だとも言われているこのお店は連日行列ができるほど賑わっています。カオマンガイ自体はピンク色ではないので悪しからず…。
このガイトーン・プラトゥーナムのカオマンガイの特徴はしっかりとした味付けです。
カオマンガイの特徴であるあっさりとした味付けのご飯ですが、このお店のご飯はしっかりと味がついています。
もちろん一緒にピリ辛のたれもついてくるのですが、たれをかけなくてもご飯の味で充分食べられてしまうほど。
また、カオマンガイは必ずといっていいほど、優しい味付けの鶏スープがついてくるのですが、ここのお店のスープはこしょうが聞いていてくっきりとした味が特徴です。
ご飯、スープともにしっかりと味がついているカオマンガイは、いつも食べているカオマンガイは味が優しすぎて物足りないな…というかたにぴったりです！
人気店のため、数が終わると閉店してしまったり、ランチタイムが終わるとお昼休憩のため一時閉店していたりするのですが、近くにある「The Market」というショッピングセンターに2店舗目を出店しているので安心です。
料金は本店よりも少し高いのですが、きれいな店内でゆっくりとカオマンガイを味わうことができます。
ラーンガイトーンプラトゥーナム
Raan Kaithong Pratunam
89, 158 Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330 タイ
「緑のカオマンガイ」
もう一つのカオマンガイは「ピンクのカオマンガイ」に対して「緑のカオマンガイ」、「クワンヘン・ガイトーン・プラトゥナーム」です。
こちらの名前の由来もピンクのカオマンガイ同様、お店や店員さんのユニフォームがビビットな緑色に統一されているところからきています。
ピンクのカオマンガイから歩いて数十秒というご近所さんにあるのですが、こちらも連日たくさんの人が並んでいる繁盛店。
ピンクのカオマンガイ同様、カオマンガイ自体は緑色ではないのでお気を付けください…。
こちらのカオマンガイはピンクのカオマンガイと対照的なあっさりとした味付けが特徴です。
ご飯、上に乗っている鶏肉、スープ…。全てにおいてあっさりとした誰にでも食べやすい味付けになっていました。
また、緑のカオマンガイの特徴は一緒についてくるスープ。
他のお店はあっさり鶏の味のスープが基本なのですが、この緑のカオマンガイは、レモンが絞られているのか、他の調味料が入っているのか、さっぱりとした味付けになっています。このさっぱり味のスープがクセになる！
料金は普通盛で50バーツ（約180円）。日本であればコンビニでちょっと高めの価格設定のおにぎりを買うぐらいの値段でお腹いっぱい美味しいご飯を食べられるのもタイならでは！
さらにこの緑のカオマンガイは24時間営業なのも嬉しいポイント。ツアーで朝早い日に朝ご飯を食べに行ったり、夜遅くまでナイトライフを楽しんだ日に〆のカオマンガイを食べに行ったり…。いつ行っても食べられるのも嬉しいポイントです。
クワンヘン
ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ
930 Phetchaburi Rd, Makkasan, Phaya Thai, Bangkok 10400 タイ
まとめ
いかがでしたでしょうか？
あっさりとしたカオマンガイが食べてみたい方は「緑のカオマンガイ」。ぱきっとした味が好きな方は「ピンクのカオマンガイ」がおすすめです。
美味しいカオマンガイを食べたいけれども、限られた日程の中でカオマンガイばかり食べるのは…、という方はぜひ参考にしてみてくださいね。
