シンチャオ！TNKトラベルです！今回はベトナム・ホーチミンで人気のレストラン20選をご紹介いたします。現地在住スタッフがベトナム料理を中心に、旅行や接待で絶対に外さないレストランを選んでみました。
中国やフランスの統治を受けてきたホーチミンには、個性豊かな料理やレストランがたくさんあります！レストラン情報だけではなく、ベトナムのレストランや食堂でのマナー、支払い方法、予算感もまとめていますので、ぜひご参考ください。
当記事は、ベトナム在住のスタッフが実際の体験に基づいて作成しています。個人の主観による情報ですので、記事の内容が原因となるトラブルなどについては、当社では責任を負いかねます。ご理解いただきますようお願いいたします。
ベトナムのレストランの基本情報
まずはベトナムのレストランの基本情報を抑えておきましょう。まずはベトナムのレストランは大きく分けて、3つに分かれると思います。それが、屋台、食堂、レストランです。
屋台は、椅子とテーブルが並べられただけの青空スタイルで朝や夜の時間帯に出現します。衛生管理はかなりアバウトなので、旅行でたべられる際は少し注意しましょう。怪しいと思ったら避けるのが無難です。
食堂は、日本で言うところの「大衆食堂」のようなスタイルで、フォー屋、フーティウ屋、定食屋、カニ料理屋、のように専門的な料理しか扱っていません。こちらも衛生には少し注意しましょう。
レストランは、日本で言うところのレストランと同義ですが、少し高級な価格帯になります。ベトナム人は月に数回の特別なときにレストランを利用します。旅行者向けの食事施設は主にレストランになります。
ホーチミンのレストランの価格帯
先程の区分けをもとに、ホーチミンのレストランの予算感をざっくりと解説します。日本に比べて物価が安いベトナムですが、予算やシーンに合わせて最適なレストランを選びたいですね。以下、目安としてお控えください。
| 食事する場所 | 価格帯と予算感 |
| ローカル屋台や食堂 | 180円～580円/1人前 程度 (30,000vnd〜100,000vnd) |
| きれいめなレストラン | 1,170円～2,940円/1人前 程度 （200,000vnd〜500,000vnd） |
| 高級レストラン | 5,880円～11,700円/1人前 程度 （1,000,000vnd〜2,000,000vnd） |
総じて言えるのは、日本のレストランと比べると2/3から半額くらいの価格だと思います。屋台は安く食べようと思えば非常に安く食べることができますし、ホテルなどに併設されている高級レストランでも1万円ちょっとで食べることができます。
ベトナムは日本に比べて外食の機会が非常に多い国です。そのため、食事の価格帯もピンからキリまで充実しています。ぜひローカル屋台から高級レストランまでチャレンジしてみください！
ホーチミンのレストランの予約方法
ローカル屋台や食堂の予約は不要ですが、観光客向けのレストランや高級レストランは事前予約をしておくと安心です。特に観光客向けのベトナム料理レストランは、旅行シーズンになると非常に込み合いますので注意しておきましょう。レストランの予約方法は主に以下のとおりです。
・レストランに電話をかける
・レストランのHPやフェイスブックから予約する
日本と同じようにレストランに電話することで予約が可能です。また観光客向けのレストランではホームページに予約フォームがある場合があります。また、ベトナムではフェイスブックが流行っていますので、フェイスブックから予約を受け付けているお店も多いです。
ホーチミンのレストランでかかるサービスチャージ
ホーチミンのレストランでは、メニューの価格以外に、サービスチャージや税チャージ（Tax Fee）がかかるお店があります。基本的にメニューに記載してあるのでチェックしておきましょう。チャージは5%〜15%程度です。
また、一部のお店ではクレジットカードで支払いする際に、カード決済手数料が発生するお店もあります。支払い前にレシートで総額をチェックしておきましょう。
ホーチミンのレストランでチップは必要？
ホーチミンのレストランでチップは必要ありません。前述のとおり、高級なレストランなどでは、サービスチャージが加算されています。
ホーチミンのおすすめレストラン20選
それでは、ここからはいよいよホーチミンのおすすめレストランをご紹介して参ります。以下の4つのジャンルにわけてご紹介いたします。
・本格的なベトナム料理を味わえるお店
・おしゃれでモダンな創作ベトナム料理のお店
・ベトナム料理に飽きてきたあなたに！多国籍料理
・ベトナム料理に飽きてきたあなたに！多国籍料理
・本当においしいローカル屋台と食堂
本格的なベトナム料理を味わえるお店
100年以上の歴史があるホーチミン市には、古くからの格式があるレストランや長年地元の人に愛されてきた名店が多くあります。絶対に外さない定番ベトナム料理のお店をご紹介します。
ニャーハンゴン
画像出典：https://www.facebook.com/Nhahang.QuanAnNgon/
ニャーハンゴンはホーチミンで最も有名なベトナム料理といっても過言ではないかもしれません。観光客向けレストランの老舗として世界中の観光客で賑わっているお店です。
伝統的なベトナム料理と屋台料理をイメージした料理を楽しむことができます。一品一品のボリュームがかなり多いので楽しみ過ぎには注意！。おすすめはバインセオです！
NHÀ HÀNG NGON
所在地： 160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：7時30分～22時30分
メニュー: https://www.facebook.com/Nhahang.QuanAnNgon/
電話： 02838277131
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
クアンゴン138
画像出典：https://www.facebook.com/quanngon138.fan/?locale=vi_VN
こちらも観光客向けレストランとして有名なレストランです。巨大な古民家を改築したレストランで、伝統的な家具や作りがみていてとても楽しいレストランです。
夜の雰囲気もとてもよく、ライトアップされた店内では、厨房が見れる作りになっており、定番のフォーや春巻きを巻いている様子を見学することもできます。麺料理が美味しいです。
Quán Ngon 138
所在地：138 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：8時00分～22時30分
メニュー:https://quanngon138.com/menu-online.html
電話： 02838257179
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
クアンブイオリジナル
画像出典：https://www.facebook.com/quanbuirestaurant/?locale=vi_VN
クアンブイオリジナル（旧名クアンブイ）はホーチミンの日本人街「レタントン通り」のすぐ近くにあるベトナム料理の老舗レストランです。外国人や日本人で賑わっているお店です。
野菜料理の種類が豊富で、新鮮な野菜を使った生春巻きやサラダなどが絶品です。南部ベトナムの伝統料理ある「コークエット（湯で野菜とディップソース）」は必食です！
Quan Bui – Original
所在地：19 Ngô Văn Năm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：7時00分～23時00分
メニュー:https://quan-bui.com/
電話： 02838291515
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
クックガックアン
画像出典：https://www.facebook.com/CucGachQuan/
高級ベトナム料理といえば「クックガックアン」が最も有名です。中心部から少し離れた閑静なエリアの古民家を改築したお店で、伝統的な作り方で作られたベトナム料理を食べることができます。
カジュアルな雰囲気に溢れており、店員の方たちもフレンドリーです。どの料理も格段に美味しいですが、豆腐や野菜炒め、生春巻きなど、ベトナム王道のヘルシーなメニューが特に美味！
Cục Gạch Quán
所在地：10 Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：9時00分～23時30分
メニュー:http://cucgachquan.com/
電話： 02838480144
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
ベトナムハウスレストラン
画像出典：https://www.facebook.com/VietnamHouseRestaurant
超高級ベトナム料理といっても過言ではない高級ベトナム料理の名店です。これまで紹介したレストランの大体倍くらいの値段で、コース料理は5,000円〜となっています。アラカルトメニューは一品1,000円〜です。
接待などでよく使われるお店なので、予約推奨です。ワインメニューも豊富で、ベトナム料理を楽しみながらワインを楽しむこともできます。鳩のオレンジソース、サーモンの生春巻きなどワンランク上のベトナム料理を味わえます。
Vietnam House Restaurant
所在地：93-95-97Đ. Đồng Khởi, P, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～22時00分
メニュー:http://vietnamhousesaigon.com/
電話： 02838222226
おおよその予算：1,000,000ドン(5000円)/1人
おしゃれでモダンな創作ベトナム料理のお店
中国やフランス、アメリカによる統治の歴史があるホーチミンでは、様々な文化がミックスしたフュージョン料理が人気です。モダンなアレンジされたおしゃれなベトナム料理もぜひ味わってみてください。
シークレットガーデン
画像出典：https://www.facebook.com/secretgarden158pasteur/
連日欧米系の観光客で賑わうベトナム料理の名店です！ホーチミン市内に2つ支店があり、どちらも全く違う雰囲気です。本店はカジュアルな隠れ家レストラン、支店はバーカウンターのあるお洒落な作りになっています（個人的に支店が好き）
創作ベトナム料理が豊富で、日本の寿司のような春巻きのセットやクレイポット（小さな土鍋料理）がおすすめ。目にも鮮やかな「映える」料理がたくさんあります。
Secret Garden Restaurant（本店）
所在地：158 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：11時00分～22時00分
メニュー:https://www.facebook.com/secretgarden158pasteur/
電話： 0909904621
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
ホアトゥック
画像出典：https://www.facebook.com/HoaTucSaigon/
欧米系の観光客に人気のレストランです。かつてのアヘン工場跡地に佇むレストランで、定番のベトナム料理に少しフレンチっぽいアレンジが加えられたメニューとなっています。ソフトシェルクラブがおすすめ。
このエリアはおしゃれなフレンチコロニアル様式の建物が残るエリアとなっており、雰囲気もとても素敵です。夕方からようにかけてのサービスタイムでは生バンドによる演奏もあります。
Hoa Túc Saigon
所在地：74/7 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：11時00分～22時30分
メニュー:https://hoatuc.com/
電話： 02838251676
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
プロパガンダ
画像出典：https://www.facebook.com/propagandasaigon/
統一会堂の眼の前のとおりにあるカジュアルな創作ベトナム料理店です。名前の通り、プロパガンダアートをテーマにしたお店で、店内もプロパガンダアートで溢れています。
完全に欧米系の観光客をターゲットにしたお店だと感じます。料理はかなりボリューミーにアレンジされています（肉肉しい感じです）ストリートフードっぽいメニューですが、お腹いっぱいになります。
Propaganda
所在地：21 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：7時30分～23時00分
メニュー:https://propagandabistros.com/
電話：02838229048
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
ライスフィールド
画像出典：https://www.facebook.com/ricefieldrestaurant
その名の通り、ベトナムの田舎料理や民族料理（山岳民族）をテーマにしたお店です。素朴な内装の店内には名前の通り、稲が植わっています（笑）有機野菜やオーガニックにもこだわっており、優しい味わいの料理です。
山岳民族でよく食べられる、豚肉のつくねや、豚肉やレバーを香草で包んで食べる料理が美味しいです。他では食べられない民族料理を食べるならここ！
Rice field
所在地：77 Đ. Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：10時00分～22時00分
メニュー:https://www.facebook.com/ricefieldrestaurant
電話：0906938636
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
ストリートフードマーケット
画像出典：https://www.facebook.com/streetfoodmarketbennghe/
今どきのベトナム料理を食べるならストリートフードマーケットへ！欧米人観光客で連日賑わう小さな屋台が密集した複合施設です！その名の通りカジュアルな買い食いスタイルのメニューが揃っています。
ベトナム料理だけではなく、ソーセージやトッポキ、はたまた、寿司など、ベトナム人の若者にもうける新世代的な屋台料理もたくさんあります。屋台料理といいつつ、お値段はしっかり観光客向けで高級なのでご注意を！
Ben Nghe Street Food Market
所在地：134 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：9時00分～00時00分
メニュー:https://www.facebook.com/ricefieldrestaurant
電話：0906881707
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
ベトナム料理に飽きてきたあなたに！多国籍料理
先程お伝えしたように、いくつかの国の文化がミックスしているベトナムでは、様々な国の料理が集まってきています。フランス統治の流れを組むカジャルフレンチや、日本食が集まるジャパニーズタウンなどのおすすめのお店をご紹介します。
ココット
画像出典：https://www.facebook.com/Cocotte.vn/
フランス統治時代の名残を感じるカジュアルなベトナムフレンチのお店です。コース料理等はなく、アラカルトで手軽なメニューが揃っています。鴨肉のローストとパスタがおすすめ。オニオンスープも美味しいです。
ベンタイン市場から徒歩3分くらいの路地の奥にあるお店です。この路地にはその他にも有名なベトナム料理のお店もあり、観光客で賑わっています。フラッと立ち寄ってフランス料理を楽しみたい方におすすめ。
Cocotte Bến Thành
所在地：136 Đ. Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：11時00分～22時00分
メニュー:http://www.cocotte.asia/
電話：02838232331
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
Pizza 4P’s（ピザフォーピース）
画像出典：https://www.facebook.com/Pizza4Ps/
ピザフォーピースは、日本人オーナーが手掛けるベトナムのピザチェーンです。ジャンキーなピザとは違い、ワインと一緒に楽しむ本格化ピザのお店。高級志向が刺さり、東南アジアで十数店舗もあります。
お店毎に備えられている釜で焼き上げられる本格ピザは、薄めのパリッとした生地に、フレッシュチーズ、野菜、生ハムがたっぷりで軽い味わい。一枚くらいならぺろっと食べられます。
Pizza 4P’s Ben Thanh
8 Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：11時00分～23時30分
メニュー:https://pizza4ps.com/vn/menu/
電話：02836220500
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
焼き鳥 鳥みつ
画像出典：https://www.facebook.com/torimitsuhcm/
ホーチミンで日本食を食べるならここ！在住日本人が多く住むレタントンエリアにある焼鳥屋さんです。このエリアには日本と比べても遜色ないレベルの日本食屋さんが集中しています。
その中でも鳥みつが個人的に推し。焼き鳥は大ぶりで食べごたえがあり、サイドメニューもクオリティが高いです。締めの親子丼や鶏そばも絶品です。
TORIMITSU RESTAURANT
所在地：8A/6B1 Thai Van Lung, ward, St, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：11時00分～14時00分、17時00分～23時00分
メニュー:https://www.facebook.com/torimitsuhcm/
電話：02866566675
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人
新海雲（タンハイヴァン）
画像出典：https://www.facebook.com/tanhaivan.restaurant/
今でも中華街が残るホーチミンでは、中華料理屋さんも街の至るところにあります。その中でも推しは新海雲。ブイビエン通り近くのエリアでアクセスも抜群です。しかも24時間営業！
中華料理は北京、上海、福建など王道料理が揃っています。もちろん飲茶も。価格も中級程度でアレコレ頼んでも一人2,000円以内に納まります。飲茶、鴨肉、チャーハン、など王道中華がおすすめです。
Nhà hàng Tân Hải Vân
所在地：164 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：24時間営業
メニュー:https://www.facebook.com/tanhaivan.restaurant/
電話：0901301428
おおよその予算：500,000ドン(2,500円)/1人（※北京ダックなどを食べる場合は予算が上がります）
El Gaucho（エルガウチョ）
画像出典：https://www.facebook.com/ElGauchoVietnam/
ベトナムとタイで展開している高級ステーキチェーンのエルガウチョ。アルゼンチン風のステーキハウスで予算は1万円〜と高級です。それでも人気なのは、他を圧倒するクオリティと内装のおしゃれさだと思います。
ワインも豊富なので、会食や特別な人との食事でいけば間違い無し。にぎやかな雰囲気のお店なので、話が盛り上がります。ハイバーチュン店がエリアや雰囲気的にも好きです。
El Gaucho | Hai Ba Trung
所在地：74/1 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 100000
営業時間：11時00分～23時30分
メニュー:https://vn.elgaucho.asia/home
電話：02838272090
おおよその予算：1,000,000ドン(5,000円)/1人
本当においしいローカル屋台と食堂
ホーチミンの本当に美味しいローカル屋台と食堂の名店をご紹介します！安い！うまい！早い！なお店をピックアップしました。絶品ローカルフードにもぜひチャレンジしてみてください。
ニューラン
画像出典：https://www.facebook.com/banhminhulan365/?locale=vi_VN
超有名店のフインホア（Huynh Hoa）と双璧をなす（？）バインミーの名店です。個人的には味、雰囲気、値段すべてニューランの圧勝です。というか、バインミーって並んでまでして食べるものなのか？（フインホアは行列ができるバインミーとして有名です）
ニューランはビテクスコタワーの足元にある老舗の惣菜屋軽食屋。バインミーだけではなく、麺料理や肉まんなどもあるので、ローカル食堂にチャレンジしてみたい！という人にもってこいです。
NHƯ LAN
所在地：52 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：6時00分～21時00分
メニュー:https://www.facebook.com/banhminhulan365/?locale=vi_VN
おおよその予算：50,000ドン(250円)/1人
フォークイン
画像出典：https://phoquynh.restaurantsnapshot.com/
ベトナムに来たらやっぱりフォーは食べたいですよね！しかし実はフォーは北部料理。南部ホーチミンではほとんど食べないんです…。その中でも数少ない深夜まで営業しているフォークインは非常にありがたい存在です。
南部風にアレンジされたフォークインのフォーボーコー（ビーフシチュー味のフォー）は絶品です。肉がゴロっと入っていて食べごたえ抜群。バックパッカーエリアにあるので、英語も通じます。
Pho Quynh
所在地：323 Đ. Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：8時00分～3時00分
メニュー:http://phoquynh.restaurantsnapshot.com/
電話：02838368515
おおよその予算：70,000ドン(350円)/1人
79 Restaurant
ローカルエリアの44 De Tham（ボンボンデタム）番地にある比較的新しい居酒屋さん。日本人も有名な「33 De Tham（バーバーデタム）」の斜向かいの路面店です。正直、コロナを経て「33 De Tham」は変わってしまった、と感じます（高級になった）
その影響か、44 De Thamは毎日席が空かないほど混雑しています。空芯菜炒めや海鮮焼きビーフンなど、定番のベトナム居酒屋グルメが充実しています。かなりローカル寄りなので、衛生面にはご注意！
79 Restaurant
所在地：44 Đ. Đề Thám, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：16時00分～0時00分
メニュー:https://vn.elgaucho.asia/home
電話：0932114041
おおよその予算：200,000ドン(1,000円)/1人
94 Thuy Restaurant（チンボン）
通称（94=チンボン）は、超有名なソフトシェルクラブのローカル食堂です。日本では高級なソフトシェルクラブ（殻ごと食べられる上海蟹）がリーズナブルな価格で食べることができます。
カニ専門店なので、カニチャーハンやあんかけスープ、カニ春雨など、カニづくしを味わうことができます。カニチャーハンにあんかけスープをかけて食べるアレンジがおすすめです。
94 Thuy Restaurant
所在地：84 Đ. Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：10時00分～22時00分
メニュー:https://www.foody.vn/ho-chi-minh/mien-cua-94
電話：02839101062
おおよその予算：300,000ドン(1,500円)/1人
Quán ăn Bác Hiền（ハイバーチュン角）
ハイバーチュンとレタントン通りの交差点にある一画は、ホーチミンでも数少ない露天屋台が数店舗あります。夕方から早朝まで営業しているので、周辺で遊んできた若者で賑わっています。
味は可もなく不可もなし、なベトナム料理が揃っていますが、特に鍋がおすすめです。実は鍋はベトナム料理の定番。酸味の効いたピリ辛鍋は「東南アジア」を感じる逸品です。
Quán ăn Bác Hiền
所在地：111 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000
営業時間：16時00分～3時00分
メニュー:https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-an-bac-hien-quan-nhau-binh-dan
おおよその予算：200,000ドン(1,000円)/1人
知っておきたいベトナムのレストランでのマナー
最後に、ベトナムで食事する際に気をつけておきたいマナーをご紹介します。郷に入っては郷に従えな精神でスマートに食事を楽しみましょう！
最初にテーブルにある紙でお箸やスプーンを拭く
食事の前にテーブルナプキンで食器を拭くのがマナーになっています。屋台やレストランに限らず食器をふきふきしてから食べるようにしましょう。
麺類やスープを飲むときは、丼に口をつけず、必ずスプーンを使う
ベトナムでは丼ぶりや皿に口を付けてスープをすすったり、米を書き込むことはマナー違反です。レンゲや箸を使って食べるようにしましょう。
おしぼり、お茶は有料
卓上においてある「おしぼり」や有料です（紙ナプキンは無料）また日本のお冷のようなものはなく、25円くらいでお茶（ベトナム語：チャダー）を頼む形になります
レストランの支払いはテーブルで
ベトナムでは基本的に卓上会計です。お会計を頼むと店員さんがレシートを持ってきますので、そのまま席で渡します。カードも店員さんに預ける形になります。
レシートを必ず確認する
ベトナムでは日本より少しミスが多いです。会計がまちがっていることも多々あるので、レシートは必ず確認しましょう。カードを切る際もカード明細を必ずチェックしましょう。
カード決済手数料がかかることがある
クレジットカードでの支払いがあまり普及していないベトナムでは、カードを使用するのに手数料を取られる場合があります。3%〜5%程度になります。
サービスチャージや税は店によりけり
前述したとおり、サービスチャージはお店によってバラバラです。高級なお店は10%以上チャージが取られることもあるので、事前に確認しておきましょう。
まとめ：飽食の街ホーチミンを楽しもう！
いかがでしょうか？今回はホーチミンのおすすめレストランをご紹介しました。ご紹介したお店は一切の忖度なしで選びましたので、ぜひいってみてください！
また、マナーについて色々と書きましたが、ベトナムはおおらかな国なので、そんなに気にしなくても大丈夫です。ぜひカジュアルにベトナム料理をお楽しみいただけますと幸いです。
