メインストリートを眺めながら、ベトナム料理全般を堪能！？ベトナム初心者におススメ！『SH Garden』 - ホーチミンオススメのお店

旅行で皆さんが楽しみにしていることは何でしょうか。観光、食事、ショッピング、スパ＆エステ…いろいろありますよね。その中でも、ちょっと心配なのが食事。おいしいローカル料理が食べてみたい！でも、注文できるかな？どこのお店で食べたら安心？と、ネットでレストランの口コミを読んだり、ガイドブックで良いお店を探したりしている方も多いのではないでしょうか。そんな方に、とりあえずここに行けば間違いなしのレストランをご紹介します。

迷ったらまずはここへ！王道のベトナム料理

今回ご紹介するのは『SH Garden』です。ホーチミン市内観光のメインストリートのひとつ、Nguyen Hue（グエンフエ）通りにあるこのレストラン。Le Loi（レロイ）通りとの交差点近くに位置し、ビルの4階にあるレストランからの眺めは、心をほっと一息させてくれます。ホーチミン市内観光で、街中の喧騒にちょっと疲れたら、ぜひここへお立ち寄り下さい。グエンフエ通り周辺が一望できます。
店内の壁は、通りに沿って背の高さくらいまでのガラス張りで、天井付近を吹き抜ける風が気持ちいい。カラット晴れた日のランチも良し、夕暮れ涼みや夜の夜景を楽しむも良し。ライトアップされたグエンフエ通りの眺めは素敵ですよ！ぜひ、窓際の席を押さえて下さい。
ちなみにこのグエンフエ通り、2014年の10月から約半年をかけて通り全体を通行止めにし、改修工事が行われました。地下の排水・電線を整備すると共に、路面上の木々や街灯、噴水をリニューアルしました。すっかりきれいに改修の終わった今となっては、この工事期間のグエンフエ通りをご存知の在住の方、旅行者やリピーターの方は、ある意味貴重なひと時を目の当たりにしたと言えますよね。

初めてでも安心！写真と日本語で充実のメニュー

さて、話を本題のお勧め料理へと戻しましょう。冒頭でもお伝えした通り、このレストランは一般的なベトナム料理を味わってみたい、初心者の方にお勧めの場所です。リピーターや本場のローカルフードを堪能したい！という方には少し物足りないかもしれません。ザ☆ローカルフードのご紹介は、またの機会をお楽しみに。
観光中心地ということもあり、お値段の相場は少し高めです。しかし！メニューは日本語もあるので、安心して注文できます。しかも！タブレットで写真を見ながら注文できるのでわかりやすいです。料理の盛り付けは南国感に溢れ、目でも楽しめるお料理。外国人の口に合う味つけ。観光で初めてホーチミンを訪れた方、または、初めてホーチミンへ出張にいらした方の接待の場としても活躍してくれそうなレストランです。
グエンフエ通り沿いの入り口から入ると、アンティーク調のエレベーターに案内されます。４人乗りで、４人乗ってしまうとギュウギュウ詰め、旅仲間ではない方との相乗りになってしまうとちょっとドギマギするくらいの、ミニエレベーターです。ガタガタいうので、このエレベーター、本当に大丈夫？！とスリルを感じるのも楽しみのひとつ。狭かったエレベーターから抜け出すと、開放感のある店内、ぱっと視界が広がります。

まさに絶品！おすすめのセットメニュー

ベトナム料理全般が楽しめるお店、ということもあり、メニューが豊富です。中でも、日本の皆さまにぜひ試していただきたいお料理をご紹介しましょう。

前菜：「春巻きの盛り合わせ」
～ ベトナムといえば生春巻き！さらに、パリッと食感がおいしい揚げ春巻き。
サラダ：「蓮の茎、エビ、豚肉のサラダ」 ～ ベトナム料理の日本語訳で、よく「サラダ」という言葉を目にしますが、日本人的感覚のサラダ、というよりは、酢のものに近い料理です。文字通り、蓮の茎、エビ、豚肉と人参、ピーナッツなどを、酢、ヌックマム（ベトナムの魚醤）、レモン、にんにく、唐辛子とからめた一品です。この調味料を見て、おいしいそう！と思われる方と、そうでない方がいらっしゃると思います。ベトナムらしい一品を試してみたい方にお勧めです。

おかず①：「タピオカ粉のエビ春巻きと小皿蒸し餅」
～ これはベトナム中部の古都フエの代表的料理ですが、ベトナム全土で楽しめます。タピオカ粉のエビ春巻きは、小さな餃子のような形をしていて、小エビが透明でプリプリのタピオカで包まれています。日本人にとっては、タピオカ入りミルクティーなど、黒い丸のイメージが強いタピオカですが、このように料理に使われると、蒸したてはモチモチでおいしいですよ。小皿蒸し餅、と訳されている一品もフエ料理です。米粉を蒸しているので「餅」と訳されているのでしょうが、ついたお餅のような粘り気はありません。水に溶いた米粉を小皿に入れて蒸しています。粉状にしたエビやネギをトッピングし、ヌックマムのタレをかけて、スプーンでいただきます。

おかず②：「あさりのレモングラス＆唐辛子蒸し」
～ ベトナム料理に欠かせない調味料のひとつ、レモングラス。日本では、アロマの香りやレモングラスティーくらいしか用途が思いつきませんが、ベトナム料理にはふんだんに使われています。あさりとの組み合わせの他、厚揚げ豆腐と炒めたり、鶏肉と一緒に炒めたり、レモングラスの香りが食欲をそそります。

ごはん：「蓮の実の炒飯」
～ ベトナムの国を象徴する花である蓮。蓮の葉に包まれ、蓮の実を贅沢に使った炒飯は多くの方に人気のメニューです。

以上、多数あるメニューの中から、ほんの一握り、お勧めメニューをご紹介いたしました。肉や魚、麺類もあります。カエルにチャレンジしたい方、カエル料理もございます。ベジタリアンメニューも揃っています。ぜひ、一度と言わず、２度３度通って、お好きなベトナム料理を見つけて下さい！