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ベトナム・スイーツの定番チェー / ティティチェー(Thi Thi Che) - ホーチミンオススメのお店

ベトナムの定番スイーツチェー

日本から観光で来られる皆さんには、ベトナムのスイーツの食べ歩きを楽しみにしておられる方々も少なくありません。
そのベトナム・スイーツの定番の1つが、チェーです。
日本のガイドブックによると、チェーはベトナムのお汁粉とされているようです。
具の種類の中の1つとして小豆もありますが、実はお汁粉とは全く違う次元のスイーツなんです。 確かに甘いところはお汁粉と同じですが、その甘さの質も違います。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの外観

今回ご紹介する「Thi Thi Che」は、ホーチミンの中でも、体一杯に活力を感じることのできる街、4区にあります。
地元の皆さんには、結構、人気のあるお店です。
チェーだけではなくて、シントーやコーヒーなどのドリンクの他に、フルーツを扱ったスイーツなども食べることができます。

イートインあります

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの南国フルーツ

お店の正面から見て、左側のスペースが客席になっています。
意外に奥深の店舗になってい、一番奥には調理場があります。
正面右側のスペースには、店頭販売コーナーと、その奥には簡易のオープン式の調理スペースになっています。
店舗内の2階部分には、何故か美容に関わる商品の販売がされています。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの豊富な具材

入口のところにあるシューウインドゥには、たくさんの南国フルーツが陳列されています。
美味しそうです。 フルーツだけでも、注文したくなります。
チェーやその他のスイーツでも、これらのフルーツが使われているんです。

好みに合わせて選べる具材

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの調理スペース

店頭販売スペースの背中側には、チェーに入る具でしょうか、美味しそうなカットフルーツや豆類、その他様々の具がおいてあります。
これを見て、お好きな具を選べるのですよね。
自分好みのチェーを作ってもらえるのも、楽しみの1つです。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの具材

店舗を正面から見た右側の置くのスペース、ここもスイーツの調理スペースなんです。
ここにも、チェーの具がたくさんあります。
更に、店頭販売用のスイーツも作っているようです。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの店頭販売スペース

チェーで使うのか、それこもその他のスイーツ用なのか、どちらにしてもスイーツで使用する道具みたいです。
白玉団子と寒天でしょうか。
日本でもお馴染みの白玉団子、ベトナムでもスイーツなどによく登場してきます。
寒天もフルーツの果汁が入ったもののようですね。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーのチェー

店内から、店頭販売スペースを撮ったものです。
表の道路、バイクが走り去る姿が写っていますが、この前面道路、あまり広くはないのですが、かなりの交通量なんですよ。
主にバイクや自転車が所狭しと走っていきます。

チェーの魅力

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの山盛りフルーツ

注文のチェーが来ました。
中には、小豆や他の豆類に海草のような具があるかと思えば、フルーツや漢方のようなものまでが入っています。
お味のベースはココナッツミルク味で、爽やかな甘さがとっても美味しいです。
そしてそれらの上に、クラッシュアイスを乗せて、カキ氷感覚でいただきます。
暑い暑いホーチミン市内で食べる、爽やかの甘さと氷の冷たさがマッチしたチェー、病み付きになります。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの商品陳列

溢れんばかりのフルーツです。
緑色のオレンジ・キウイ・ぶどう以外は、南国特有のフルーツです。
一度食べてみてください。南国フルーツの甘さはくどくなく、さっぱり爽やかな甘さなんです。

チェーの他にもスイーツ色々

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーの商品

店頭販売です。 撮影の時間帯は、開店間もない時で、商品陳列の真っ最中でした。
店頭の陳列台では、チェーだけでなく、様々なゼリーやバンフラウなど、どれも食べたいものばかりが並びます。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェーのバンフラン

ゼリーにバンフラウ、シントーです。
でも、ホントに暑いホーチミンの街中、氷を被せていてもすぐに溶けてしまいます。
次々と氷を被せるのも、なかなか大変だと思います。

ベトナムスイーツの定番チェー / ティティチェー

バンフラン、ベトナムのプリンです。
日本ではプルプルのプリンが一般的ですが、ベトナムのプリンは、かなりしっかりとした感じです。
こちらもベトナムでは定番のとっても美味しいスイーツの一つです。

Thi Thi Che - 店舗情報

店舗名: ティティチェー(Thi Thi Che)

定休日: なし(旧正月期間を除く)

営業時間: 9:30~22:00

電話: +81 (0)932 766 851

住所: 233 Ton Dan, P15, Q4, Ho Chi Minh City

まとめ

ベトナムのローカルスイーツには、いろんな種類のものがあります。
「Thi Thi Che」のメインのスイーツは、当然のことながらチェーです。 でもチェーは、シロップやトッピングを変えることによって、様々な味が楽しめるんです。
今日は、あまり甘い感じは合わないなぁなんて時は、フルーツがメインの具にジュースのような爽やかな甘さのシロップを満たして、クラッシュアイスで冷たくしたら、もう大満足ですね。

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