The Little Red Fox Bar & Cafe（ザ・リトル・レッド・フォックス・バー・アンド・カフェ） - シェムリアップオススメのお店

大人気のカフェの2号店がオープン

シェムリアップのオシャレなエリア“Kandal Village”にある、大人気のカフェ『The Little Red Fox Espresso』が2号店をオープンしました。

こちらは、オーストラリア人のデヴィッドとアダムが、2014年にはじめたカフェです。
まだその頃は、Kandal Villageのエリアもそこまで知られていなかったのですが、The Little Red Fox Espresso（以下「リトルレッドフォックス」と称する）によってお客さんが集まってきたのです。
そして、あっという間に「街で一番のコーヒーが飲めるカフェ」として、噂は広まっていきました。

今回は、新しくできたリトルレッドフォックスについてご紹介したいと思います。

プールに飛び込めちゃうカフェ！

建物はカンボジアの伝統的な高床式住居をモデルとし、モダンなデザインに仕上げられています。
リトルレッドフォックスのスペースは、入り口からすぐの屋外で、テーブル席がいくつか用意されています。オープンエアーなので、窮屈さは全く感じず、のんびりと過ごすことができます。

街で一番のコーヒーが飲めるのと、さらにバーカウンターもあるので、お酒も楽しめます。ドリンクをオーダーすると、無料でポップコーンが食べ放題になります。
また、Lub dからフードをオーダーすることも可能で、フードメニューもとても豊富で、ウエスタンフードもカンボジア料理も揃っています。朝食、ランチ、ディナー、どの時間帯にも利用できる最高の場所でしょう。
さらに、ビジターであってもLub dのプールを利用できるのです！
リトルレッドフォックスで美味しいコーヒー飲みながら、涼みたくなったらプールに飛び込むなんてこともできちゃいます。
その場合は、もちろん水着をお忘れなく・・・。

コーヒーに対する情熱が伝わる

リトルレッドフォックスの看板メニューは、もちろんエスプレッソです。
フラットホワイトやアメリカーノは抜群に美味しく、ミルクはスキムミルクや豆乳も選べます。

カンボジアの多くのコーヒーショップと同様、コーヒー豆はプノンペンにある「Feel Good」という焙煎所から調達しているそうです。

この美味しいコーヒーを淹れてくれるのは、フレンドリーなカンボジア人スタッフ達です。リトルレッドフォックスのヴィジョンは、常にスタッフ（チーム）の将来を見据えているものです。
ホスピタリティ、英会話のスキル、一般常識、保健衛生、貯蓄計画、自己開発など、これらが自分に自信を持ち、安定した人間になるため、さらには明るい将来を作る上で重要であると考えています。
そのため、トレーニングやサポートは不可欠であり、彼らをさまざまな面で指導しているそうです。

リトルレッドフォックスは、シェムリアップで最初のコールドドリップコーヒーを提供したカフェでもあります。
コールドドリップコーヒーは、お湯を使って淹れたコーヒーとはまったく異なる風味を作り出します。新店舗でも取り扱いがあるか現段階では不明ですが、カフェイン好きの皆さんにはぜひ試していただきたいです！