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Redbuff Coffee House(レッドバフ・コーヒーハウス) - シェムリアップオススメのお店

全てが揃っていて、さらに美味しいケーキを食べたいならここ『レッドバフ・コーヒーハウス』

全てが揃っていて、さらに美味しいケーキを食べたいならここ『レッドバフ・コーヒーハウス』

シェムリアップ市街には、素敵なカフェが数え切れないほどあります。空間がオシャレ、居心地が良い、コーヒーが美味しいなど、それぞれのカフェに特徴がありますが、全てが揃っていて、さらに美味しいケーキを食べたいならここ『レッドバフ・コーヒーハウス』 です!
ロケーションは、豪華なホテルが建ち並んでいる国道6号線沿い(空港より)です。市街から少し離れているので、トゥクトゥクに乗って10分くらいでしょう。 道路沿いに大きな看板があるわけではないので、ちょっと見つけにくいかもしれません。“Lotus Blanc Resort”の隣、“City Angkor hotel”の敷地内にあります。

ケーキの種類が豊富!

店内のカラーは茶系と白のナチュラルな雰囲気で、バンコクスタイルのコーヒーショップです。ガラス張りの店内は明るく、程よく各テーブルとのスペースが空いているので、とても居心地が良い空間です。
たくさんのドライフラワーの装飾とアンティークチックな小物たちがポイントとなり、さらに可愛さがプラスされています。このようなスタイルは、まさにバンコクで見かけるカフェのようです。

そして、レッドバフ・コーヒーハウスの素晴らしいところは、クメール・フレンチ・ペストリーのシェフSovan Lyさん。彼はル・コルドン・ブルーのホスピタリティースクールでトレーニングを受け、その後有名なフランスでパティシエの元で2年間働きました。
さらに、2004年の“Meilleur Ouvrier de France”フランス最優秀職人賞を受賞しました。

ウェルカムドリンクは、アンチエイジングに良いと言われている真っ青な飲み物“バタフライピーティ

レッドバフ・コーヒーハウスは、ヘルシーなケーキとエスプレッソに力を注いでいます。ローカルの食材を使用し、Lyさんの持つフランスのペストリーを作るときのテクニックで仕上げられたお菓子たちは、こちらでしか味わえない美味しさです。彼のこだわりは、あまり甘くしすぎず、それでいてたくさんのフレーバーを持つものを作ることです。
あまりにも甘いと砂糖の味だけが主張されてしまい、本当の味は隠されてしまうそうです。

その証拠にショーケースを覗いてみると、数は少ないですがこだわりのケーキがいくつか並んでいます。タロイモやココナッツ、パッションフルーツなどのローカル食材の素材を活かしたケーキは、レッドバフ・コーヒーハウス特製です!
もちろん、定番のチョコレートケーキやチーズケーキもあります。日替わりでケーキが変わるのですが、ロールケーキやシュークリームが並んでいる時もありますよ。

ウェルカムドリンクは、アンチエイジングに良いと言われている真っ青な飲み物“バタフライピーティ

その他、カウンター周りには焼きたてのクロワッサンなどのペストリーと、マフィンやクッキーなど、たくさんの種類の焼き菓子が並んでいます。

以前に比べてメニューが格段に増え、最近はハムとチーズを挟んだグリルドサンドイッチやピザトーストなど食パンを使用したメニューや、朝食にはアボガドとスクランブルエッグをトーストに乗せたヘルシーなもの、さらにランチにはカンボジア料理も揃っています。

少し市街から離れていますが、足を運ぶ価値ありのお店です!ぜひLyさんの美味しいケーキとコーヒーを試してみてください。

Redbuff Coffee House(レッドバフ・コーヒーハウス)店舗情報

営業時間:6:00-22:00

定休日:なし

電話番号:+855 (0)81 595 951

住所:National Road No.6, SIEM REAP (Lotus Blanc Resortの隣)

Facebook:公式FaceBook

Instagram : .redbuff_coffeehouse

Redbuff Coffee House(レッドバフ・コーヒーハウス) - アクセスマップ

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