The Republic（ザ・リパブリック） - シェムリアップオススメのお店

外国人在住者に人気のバー＆レストラン

毎晩お祭りのような騒がしいパブストリートは、在住者からすると“たまにはいいけど、毎晩は…”という感じで避けたくなる日もあります。 友人と食事やお酒をゆっくりと楽しむには、爆音のミュージックの中では難しいですからね。 今回は、そんなシェムリアップの外国人在住者が集まる人気のバー＆レストラン『The Republic（ザ・リパブリック）』をご紹介します！

静かでくつろげる広いガーデン

シェムリアップの騒がしい繁華街「パブストリート」から離れ、シェムリアップ川の向こう側のWat Damnak（ワット・ダムナック）エリアへ向かうと、たくさんのゲストハウスがありながらも現地の人の生活が垣間見えます。 ローカルフードが安く食べられる小さなレストランが多いので、外国人在住者にも人気のエリアです。 その一方でオシャレなカフェやバーも新しく建ちはじめ、嬉しい反面変わっていく寂しさもあります。

このエリアにザ・リパブリックは1年前にオープンしました。オープン当初から多くの在住者に愛され、現在も憩いの場となっています。 ザ・リパブリックの人気の秘訣はいくつかありますが、そのひとつは間違いなく立地と雰囲気でしょう。 とても広いガーデンは緑が生い茂り、それだけでも癒されます。 雨が降っていない場合は、そのガーデンにいくつかの席が用意され、のんびりとくつろぐことができます。

ガーデンを通り抜けると、カンボジアの伝統的な木造高床式の家があります。 改装された内装はモダンな雰囲気になっていて、壁がないことで開放感があって広々と感じます。 ローテーブルの席がいくつか並んでいて、スペースがしっかりと取ってあるので、プライベートが保てるのもポイントが高いですね。

退屈な夜を楽しませてくれるイベント

ザ・リパブリックの1階の広いスペースには、ビリヤード台があるのでお酒を飲みながらゲームを楽しめますが、外国人在住者が最も楽しみにしているのがイベントです。 ザ・リパブリックは毎週何かしらイベントを主催しているので、外国人在住者の退屈なナイトライフを変えてくれています。 パジャマや80’sファッションなどのドレスコードがあるおもしろいパーティや6月にハロウィーンパーティ、ヒンドゥー教の春祭りで色粉を掛け合う「ホーリー祭」など、過去にさまざまなイベントが開催されてきました。

毎週末にはライブミュージックや毎週木曜日はサルサダンスの教室などもあります。 このサルサダンス教室は人気があり、毎週通っている人もいるようです。 また、オーナーとスタッフもとてもフレンドリーで気さくに話しかけてくれますし、在住者も旅行者も関係なく交流を楽しめるのもいいですよね！ アーティストのパフォーマンス披露や作品も展示したりしているので、アートに興味がある人にもオススメですよ。

外国人在住者に大人気のハンバーガー

ザ・リパブリックの人気の秘訣はフードにもあります。 ザ・リパブリックを運営しているのは「Siem Reap Food Coop」という、地産地消やオーガニックを推奨・支援しているチームです。そのため、こちらで使用する食材は安心できる新鮮なものというこだわりを持っています。

ザ・リパブリックでの人気メニューはハンバーガーです。ハンバーガーの種類は、チキン、ビーフ、ポーク、ベジタリアン値４種類も揃っています。 どれにしようか迷ってしまう場合は、やはり定番のビーフを選びましょう。 でも、豚肉が好きならポークハンバーガーもオススメです！自家製で焼きたてのバンズは、黒胡麻が乗っていてフカフカで厚みがあります。 ハンバーガーのサイズは大きくないのですが、バンズに厚みがあるため、食べる時は上から軽く押さえつけて食べましょう。 間に挟まれている野菜たちはオーガニックのものを使用し、さらにザ・リパブリック特製のマヨネーズとソースが決めてです！

ザ・リパブリックで提供している料理のほとんどが、南アメリカの味から影響を受けて作られたものだそうです。その他、タコスや中身がたっぷりと詰まったペストリー「エンパナーダ」、ドイツやオーストリアの料理「クネーデル」など、さまざまな国の料理も楽しむことができます。そして、価格がお手軽なのも嬉しいところです！お酒が好きな方には、ザ・リパブリック特製のカクテルもオススメですよ。