ホーチミンTEL: 84-8-3920-4276 ハノイTEL: 84-4-3926-3594 シェムリアップTEL: 855-60-965-835 (各国からの番号) お問い合わせはこちら
menu bar

Malis Restaurant(マリス・レストラン) - シェムリアップオススメのお店

上品な空間で最高のカンボジア料理を

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurant

ちょっとしたお祝いの日や誕生日など、特別なシチュエーションで利用したいと思えるようなレストランがなかなか思い当たらないシェムリアップ。観光地なので、5つ星ホテルのレストランを利用するという案が真っ先に思いつきます。
しかし、そんな時に最適なレストランがあります。旅行中であっても、ちょっとオシャレをして、シックなレストランで贅沢に過ごすのも、良い思い出作りになると思います。
今回は、上品で優雅なひと時が過ごせる『Malis Restaurant(マリス・レストラン)』をご紹介します!

白亜のエレガントな建物

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantの外観

マリス・レストランのロケーションは、シェムリアップ川沿いにあり、シェムリアップの中心のパブストリートからも、徒歩で10分かからないほどの位置にあります。
川沿いのポカンバー・アベニューをパブストリート側から、ロイヤルガーデン方面に歩いていくと、左手に白亜の大きな建物(まるで博物館か宮殿のような)が見えてきます。
マリス・レストランの前には目立つように看板もあり、警備員もいるので、見逃さないと思います。

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantの店内

マリス・レストランの豪華な建物の中へ入ると、高い天井にグレーの石、広い空間など、美しいインテリアに目を奪われます。これらは、アンコール・ワット遺跡から影響を受けてデザインされています。
背の高い大きな窓からは明るい日差しが差し込み、天井にはシャンデリアが飾られていたりと、モダンな部分もありつつ、うまく伝統的なデザインと融合しています。また、カンボジアンアートや手工芸品は、ローカルの文化を大切に考えて取り入れているそうです。

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantの中庭テラス席

マリス・レストランの建物内には、ダイニングエリア、バーラウンジはもちろんのこと、プライベートダイニングルームやクッキングスクールが備わっています。
さらに、屋外で食事を楽しむことができる美しい中庭や池、アプサラダンスのパフォーマンスが見られるスペースもあり、楽しい雰囲気に包まれています。そのため、外部のさまざまなイベントにも利用されています。

カンボジア料理の栄光を取り戻すため

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantのカンボジアンステーキ

何世紀にも渡って伝えられてきたカンボジア料理の伝統的なレシピは、1970年代にクメール・ルージュによって消えてしまうところでした。
マリス・レストランは「カンボジア料理の元の栄光を取り戻す」という願望と情熱によって、2004年にプノンペンで誕生しました。その後に、シェムリアップへの進出にも成功しました。

マリス・レストランのマスターシェフはLuu Mengさんで、シンガポールとマレーシアでシェフとしての経験を持ち、自分の料理に大きな自信を持っています。
彼と彼のチームは新鮮な季節の食材を使用すること、繊細な味と寛大なおもてなしで有名です。
彼らは、失われつつあった伝統的なカンボジア料理を復活させ、さらにそのレシピを現代または未来に適応するようにしました。

シェフの手によって作り出された繊細なカンボジア料理

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantの麺料理

それでは、マリス・レストランの看板メニューをいくつかご紹介します!
まずは、カンボジア料理の代表「Fish Amok」。レモングラスのカレーペーストでマリネした魚をバナナの葉でできた器に入れて蒸した料理です。魚臭さもなく、マイルドな味で、香ばしいジャスミンライスと良く合います!

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantのカニチャーハン

それから「Kampot Crab Fried Rice (カンポットガニのチャーハン)」は、カンボジアの南にある海の街Kampot(カンポット)で獲れた新鮮なカニの茹で汁で炒めた、コブミカンの風味が香る炒飯です。小ぶりなカニなので、そんなにカニの身は詰まっていないのですが、しっかり出汁が利いています。
スーパーフードとして注目されているモリンガを使用した「Moringa Soup」は、モリンガの栄養がたっぷりとかぼちゃのコンソメスープに溶け込み、さっぱりとしている味わいです。
やはり、どちらもそれなりの価格なのですが、価格に見合った、もしくはそれ以上の料理が提供されることは間違いないです!

シェムリアップで上品なカンボジア料理を楽しめるMalis Restaurantのブレックファースト

ディナータイムに注目されていたマリス・レストランですが、「フリーフローブレックファースト」というプロモーションが始まってからは、そちらも人気のようです。というのも、朝6時半から10時半までの間、7ドルで食べ放題・飲み放題という内容なのです。
ブッフェスタイルではなく、メニューの中から選び、調理仕立ての料理をテーブルまで運んでくれます。
カンボジア料理のレストランなので、もちろんメニューはカンボジアン料理になるのですが、クロワッサンなども用意されているそうです。とてもお得なので、ぜひ試してはいかがでしょうか?

Malis Restaurant - 店舗情報

店舗名: Malis Restaurant(マリス・レストラン)

定休日: なし

営業時間: 6:30〜22:00

電話: +855 (0)15 824 888

住所: Pokambor Avenue, Siem Reap

TNKトラベルJAPAN その他サービス

パッケージツアー・ゴルフツアー・格安Wifiレンタル・ホームステイなど現地に密着したサービスも取りそろえています!
まずはお気軽にお問い合わせください。

ホーチミン・ハノイのパッケージツアーについて
ベトナム ホーチミン・ハノイ・ダナン ゴルフツアー
格安 WIFIレンタルサービス 実施中!
ベトナム ホーチミン・ハノイ・ダナン カンボジア シェムリアップでホームスティ

現地在住スタッフがオススメするベトナム・カンボジアのお役立ち情報満載!!

人気レストラン、ローカル屋台、スパ、マッサージ、雑貨店、観光スポットなど、最新のベトナム・カンボジア情報はこちら。

ホーチミンのオススメの飲食店(レストラン・カフェ)・雑貨屋など様々お店をご紹介します
ハノイのオススメの飲食店(レストラン・カフェ)・雑貨屋など様々お店をご紹介します
ダナン・ホイアン・フエ(ベトナム中部)のオススメの飲食店(レストラン・カフェ)・雑貨屋など様々お店をご紹介します
シェムリアップのオススメの飲食店(レストラン・カフェ)・雑貨屋など様々お店をご紹介します
TNKトラベルJAPAN 現地スタッフ面白ブログ
TNKトラベルJAPAN 現地スタッフ紹介ページ
ホーチミンブログ 旅はデタムから
ハノイブログ HANOI 365 Days
ダナン・フエ・ホイアン ベトナム中部ブログ
笑顔系で。メコンデルタツアー集合写真
シェムリアップブログ アンコールワットだけがカンボジアじゃないっ!
黒ブログ ベトナム在住8年目の女子ブログ
back to top