The Source Cafe（ザ・ソース・カフェ） - シェムリアップオススメのお店

若いカンボジア人が立ち上げたヘルシーカフェ

シェムリアップの新しいカフェのオープンはとどまることを知りません。少しずつ志向を変えながらも、次から次へとオープンしています。そんな中、やはりローカルのカンボジア人がオープンさせたカフェは、外国人在住者も興味があるところです。 今回は、外国人在住者が秘密にしておきたい人気急上昇中のカフェ『The Source Cafe（ザ・ソース・カフェ）』をご紹介します！

旅行者でもアクセスしやすい立地

シェムリアップの目抜き通り「シヴォタ通り」と並行している道「タプール通り」は、ゲストハウスも多いことから安いカンボジア料理店や人気のお洒落なカフェ、旅行代理店などがたくさん建ち並んでいます。タプール通りを暇つぶしにブラブラ歩いてみるのもオススメです。

The Source Cafeもこのタプール通りにあり、今年の9月下旬にオープンしたばかりのカフェです。若いカンボジア人男性BoraさんがThe Source Cafeを立ち上げ、美味しいコーヒーとヘルシーな食事に情熱を注いでいます。肉料理もありますが、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、ローフードなどの選択肢も多くあり、カンボジア人が立ち上げるカフェとしてはとても珍しい取り組みだと思います。

The Source Cafeもこのタプール通りにあり、今年の9月下旬にオープンしたばかりのカフェです。若いカンボジア人男性BoraさんがThe Source Cafeを立ち上げ、美味しいコーヒーとヘルシーな食事に情熱を注いでいます。肉料理もありますが、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、ローフードなどの選択肢も多くあり、カンボジア人が立ち上げるカフェとしてはとても珍しい取り組みだと思います。

開放的で可愛らしい雰囲気

The Source Cafeに一歩足を踏み入れた時に、その広さに驚くかもしれません。派手なインテリア類などが置かれていないこと、そしてテーブル席しかないから、なおさら広く感じるのでしょう。

開放的な空間は殺風景になってしまうので、壁にはいくつか可愛らしい絵が描かれ、床のタイルもオシャレなものが使用さていて、女子ウケがよさそうです。植物が天井から吊るす形と各テーブルにも添えられていて、それだけでも癒される感じがします。

残念なことは、すべてがテーブル席でソファー席がないところでしょうか。のんびりと体を休めてくつろげる感じではありません。しかし、席の間隔が広くプライベートなスペースが保たれているため、友人と気兼ねなく話し込むことができますよ。

健康を意識したメニューが魅力

The Source Cafeの材料は、できる限りローカルのものを使用しているそうです。野菜はローカルの農家とパートナー契約を結び、無農薬のものを仕入れています。さらにThe Source Cafeのよいところは朝食のメニューが豊富で、どの時間帯に注文してもよいというところです。

朝食の定番のパンケーキは二種類で、甘い系がよい方にはバナナパンケーキにバニラアイスクリーム、さらにメープルといちごのシロップがけという最高に甘そうなパンケーキ、塩系がよい方にはベーコンのパンケーキに目玉焼きとトマトをトッピングしたものがあります。

オムレツやエッグベネディクト、その他にもたくさんメニューはありますが、The Source Cafeで人気があるのは「アボカドマニア」というメニューです。パンにバジルペーストを塗り、その上にフレッシュなアボカド、ミニトマト、フェタチーズなどを贅沢に盛った、色あいも鮮やかな一品です。

オーナーがコーヒーに情熱を注いでいるので、コーヒーがもちろんオススメなのですが、他のドリンクメニューにも目を向けてみてください。The Source Cafeのフレッシュジュースやスムージーは他のカフェのように単品のフルーツだけではなく、野菜とミックスして健康を意識したメニューが揃っています。

例えばフレッシュジュースでは、ココナッツ、ほうれん草、ケール、レタス、バナナ、きゅうりをミックスした「グリーンマシーン」やニンジン、りんご、生姜をミックスした「ビタミン」というものなど、野菜不足が気になる人には最適のジュースがあります。

The Source Cafeはランチとディナーのメニューも豊富で、伝統的なカンボジア料理もウエスタン料理も揃っています。ボリュームも味も非の打ちどころがなく、スタッフのサービスにも満足できるカフェなので、タプール通りの近くに滞在の際はオススメです。

The Source Cafe - 店舗情報

店舗名:The Source Cafe（ザ・ソース・カフェ）

定休日: 月曜日

営業時間: 7:00〜22:00

電話: (+855) 085 864 188

住所: Taphul road, Svay Dongkum, Siem Reap